Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)

 in Vollzeit am Standort Winsen zu sofort

Die Küche am Standort Winsen produziert täglich neben dem Frühstück und Abendessen circa 600 Mittagsspeisen. Wir versorgen neben unseren Mitarbeitern und Patienten auch verschiedene externe Einrichtungen. Für uns ist es wichtig, selbst zu kochen! Wir bereiten unsere Speisen täglich frisch zu.

 

Ihre Aufgaben:

  • Zubereitung von Speisen für Patienten und Mitarbeiter
  • Kontrolle der Einhaltung von Prozessen und Abläufen innerhalb der Küche und bei der Produktherstellung
  • Organisation des Einkaufs und Bestellungen sowie regelmäßige Warenkontrolle
  • Unterstützen der Küchenleitung beim Führen des Küchenteams, insbesondere bei der Personaleinsatzplanung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Überwachung und Einhaltung der betrieblichen Hygienemaßnahmen und gesetzlichen Vorschriften (HACCP)
  • Vertretung der Küchenleitung in Urlaubszeiten

 

 

Ihr Profil:

  • abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d)
  • einschlägige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Verantwortungs- und Qualitätsbewusst
  • Idealerweise sind Sie diätetisch geschult
  • Selbständige und teamorientierte Arbeitsweise
  • Erfahrung in der Mitarbeiterführung
  • Freundliches Auftreten und gute Kommunikationsfähigkeiten
  • Hohe Flexibilität und Belastbarkeit
  • Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagseinsätzen
  • Kenntnisse von Warenwirtschaft und Lagerhaltung
  • Umsetzung unserer Qualitätsstandards und Hygienevorschriften

 

Wir bieten Ihnen:

  • einen vielseitigen und verantwortungsvollen Arbeitsplatz mit Gestaltungspotenzial
  • eine attraktive Vergütung gemäß dem TVöD/VKA-K
  • eine betriebliche Altersvorsorge
  • einen Zuschuss zum HVV-ProfiTicket
  • sehr gute Verkehrsanbindung nach Hamburg und Lüneburg sowie fußläufige Erreichbarkeit vom Bahnhof
  • ein Team, das sich auf Sie freut

Kontakt:

Als Ansprechpartnerin steht Ihnen unsere Küchenleiterin Marion Fillies unter der Telefonnummer
04171 - 134030 gern zur Verfügung.

Ihre Bewerbung senden Sie bitte per E-Mail (nur pdf-Dateien) an:

Krankenhaus Buchholz und Winsen gemeinnützige GmbH
Krankenhaus Winsen

E-Mail: bewerbung@krankenhaus-winsen.de

 

 

Zertifikat 1
Zertifikat 2
Zertifikat 12
Zertifikat 6
Zertifikat 7
Zertifikat 8
Zertifikat 9
Zertifikat 11
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Zertifikat 18